¿Te suena la pasta con queso feta y tomates cherry? Si la has visto en las redes sociales, es más que probable que ya hayas preparado este plato en casa. En caso contrario, estás de suerte porque te vamos a descubrir paso a paso la receta que, con seguridad, ha sido la más preparada del planeta en el último mes. Si quieres hacerlo tuyo, seguramente será entonces "mi nuevo plato de pasta favorito". Así te vas a referir a él a partir de este momento, ¡y te aseguramos que NO es una exageración!
Ingredientes Simples para un Sabor Inolvidable
No cojas lápiz y papel porque no te va a hacer falta. Solo necesitas:
- Tomates cherry
- Queso feta (un bloque)
- La pasta que más te guste: spaguetti, macarrones, fettuccine, tagliatelle, penne, fusioli (lo que tengas a mano)
- Algunas hierbas aromáticas para darle color y un toque extra como orégano, albahaca (fresca es recomendada, pero seca también sirve), o especias italianas que tengas a mano.
- Un poco de pimienta (siempre es mejor recién molida) o paprika.
Cantidades para Cuatro Personas
Para cuatro personas, estas son las medidas recomendadas:
- 350 gr. de pasta
- 300 gr de tomates cherry
- Un bloque de queso feta (unos 250 gr)
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Sal y pimienta al gusto
- Si te gusta el ajo, un par de dientes bien picaditos
- Media taza de hojas frescas de albahaca
- Las hierbas aromáticas que te apetezcan
Preparación Paso a Paso de la Pasta Feta
La elaboración de este plato es sorprendentemente sencilla y rápida, perfecta para cualquier ocasión.
Paso 1: Horneado de Tomates y Feta
Poner en una bandeja de horno los tomates cherry y rociarlos con el aceite de oliva virgen extra. Salpimentar y añadir las especias, el ajo picadito (si te has decidido a ponerlo), y la pimienta o paprika junto a un poco de sal. Colocar el bloque de queso feta en el centro de la bandeja, rodeado por los tomates. Hornear durante 20 minutos a 200º, o hasta que veas que los tomates están hechos y el queso está un poco dorado.
Paso 2: Creación de la Salsa Cremosa
Una vez fuera del horno, solo tienes que mezclar bien el queso y los tomates. El queso se habrá ablandado como mantequilla, y no te costará nada integrarlo con los tomates asados. Añadir la albahaca fresca picada o rota con la mano. El resultado es una salsa súper cremosa.
La famosísima pasta a la toscana ya está aquí ¡Pura Ambrosía!
Paso 3: Integración con la Pasta
Para finalizar, solo tienes que poner encima la pasta que hayas elegido, previamente cocida a tu gusto, y mezclarlo todo para que se integren bien los ingredientes y la salsa. Y para darle ese toque de color final y frescura, añade otro poco de albahaca fresca.
El Origen de la Pasta Feta: Un Éxito Finlandés
La autoría de esta popular receta se atribuye a la bloguera finlandesa Jenni Häyrinen. Fue en 2019, antes de la pandemia de Covid-19, cuando esta preparación ya se hizo muy popular en su país. Tal fue su éxito que incluso tiene un Día Nacional, establecido el 4 de febrero en Finlandia, celebrando este delicioso y sencillo plato.