Ha llegado el momento del año en el que necesitamos descubrir una dulzura extra de la mano de una bebida impresionante, la granadina. Seguro que has oído hablar de este jarabe y has visto el inconfundible y atractivo tono rojizo de las bebidas que la llevan entre sus ingredientes. Lo cierto es que la granadina es uno de los ingredientes indispensables en la coctelería.
Gracias a la intensidad de su color y al toque dulce de su sabor, la granadina es uno de los principales ingredientes de infinidad de bebidas sin alcohol. Elaborada con azúcar y granadas, es uno de los zumos que mejor queda en todo tipo de cócteles, y en este artículo, prepararemos unos sin alcohol. La granadina es una bebida que no contiene nada de alcohol, por lo que si te gusta disfrutar de una bebida dulce y colorida sin necesidad de consumir alcohol, los cócteles preparados con este ingrediente son una opción muy recomendable.
¿Qué es la Granadina y Cómo se Prepara?
La granadina es un jarabe dulce y de un color rojo intenso que se elabora a partir de las granadas. La preparación de la granadina es muy simple, tanto que incluso se puede preparar en casa.
Proceso de Elaboración Casera
- Para hacerla se extraen las semillas de la granada y se trituran finamente.
- Después se cuela la pulpa para obtener el jugo.
- Seguidamente, se coloca en una olla una parte de jugo de granada, una parte de azúcar y una parte de agua.
- Se cuece lentamente hasta obtener un jarabe.
Beneficios de las Bebidas con Granadina sin Alcohol
El principal beneficio de las bebidas con granadina sin alcohol es que entre sus ingredientes no hay alcohol, lo que ya es un beneficio para la salud en sí mismo. Pero, la granadina, al estar hecha con zumo de granada, sí que tiene una serie de beneficios para la salud nada despreciables. Además, las granadas con las que se prepara tienen propiedades nutricionales que son recomendables para disfrutar de una buena salud.
Ejemplo de Valor Nutricional (por ración de cóctel sin alcohol)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías (kcal) | 105 |
| Grasa | 0g |
| Grasas saturadas | 0g |
| Carbohidratos | 25g |
| Azúcares | 21g |
| Fibra | 0g |
| Proteína | 1g |
| Sal | 0.02g |
La Tendencia de los Mocktails: Cócteles sin Alcohol
Los cócteles son bebidas muy populares desde que tuvieron su boom en los años 80, presentándose como bebidas sofisticadas y visualmente atractivas. Sin embargo, en la actualidad, los mocktails han irrumpido con fuerza. Conocidos también como cócteles sin alcohol, son bebidas mixtas que combinan frutas, cremas, jarabes, hierbas y especias de forma suave y, por supuesto, sin alcohol.
Los mocktails en restauración son una tendencia en auge que ha llegado para quedarse. No solo son una alternativa a las bebidas alcohólicas, sino que su sabor, su infinita variedad de combinaciones y posibilidades, la facilidad de preparación y su precio más asequible los convierten en un acierto seguro en la carta de todos los bares y restaurantes.
Receta Mocktail - CCU
Recetas de Bebidas con Granadina sin Alcohol
Hay infinidad de recetas de bebidas sin alcohol con granadina que están llenas de color y sabor y son una opción ideal. Toma nota de cómo disfrutar de estas bebidas, el resultado merece la pena.
Sangría sin Alcohol con Granadina
"Bebida refrescante que se compone de agua y vino con azúcar y limón u otros aditamentos", así define la Real Academia Española la sangría. Para esta receta, suprimimos el vino para convertirla en una opción libre de alcohol, pero seguimos manteniendo su esencia refrescante con una base de mosto, limonada y granadina.
Ingredientes
- Agua
- Mosto
- 1 chorrito de zumo de limón
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 1 chorrito de granadina
- 3 cucharadas de semillas de granada
- 4 rodajas de naranja
- Cubitos de hielo
- Menta fresca para decorar
Preparación
- Echa el agua, el zumo de limón y el azúcar en una jarra y mezcla bien.
- Añade la granadina y el mosto y remueve.
- Incorpora los cubitos de hielo y mezcla para que se enfríe.
- Agrega las semillas de granada y las rodajas de naranja.
- Sirve en unos vasos echando líquido, hielo y fruta.
- Decora con hojitas de menta fresca y ¡lista para disfrutar!
Cóctel de Granadina y Naranja sin Alcohol
Este cóctel es una opción sencilla y deliciosa que combina el dulzor de la granadina con la acidez de la naranja, complementado con frutas frescas.
Ingredientes
- Un puñado de uvas
- Un puñado de arándanos
- 4 cucharadas de granadina
- 400 ml de zumo de naranja
- 700 ml de agua con gas para completar
Preparación
- Pincha las uvas y los arándanos en palitos de bambú para cócteles.
- Vierte la granadina en cuatro vasos. Inclina suavemente los vasos y vierte el zumo de naranja para que quede encima de la granadina, creando un efecto de capas.
- Completa con agua con gas para añadir burbujas y servir.
Cóctel San Francisco sin Alcohol
El San Francisco es una bebida mítica de los años 70 y uno de los cócteles sin alcohol más populares. Es una bebida ideal y refrescante para disfrutar de los días calurosos. La receta original de este refresco no lleva alcohol, por lo que será apta para todo tipo de públicos. Es un cóctel colorido que simula los tonos del amanecer y que aporta muchas vitaminas. Los zumos de naranja, limón, piña y melocotón, además de la granadina, son los protagonistas de esta delicia.
Ingredientes
- 15 cl de zumo de naranja
- 3 cl de zumo de limón
- 3 cl de zumo de melocotón
- 3 cl de granadina
- 6 cl de zumo de piña
- Azúcar al gusto (opcional, si prefieres las bebidas más dulces)
- Cubitos de hielo picado
- Elementos para decorar: azúcar, granadina y sombrillas de papel
Preparación
- Decoración de las copas: En un plato, coloca una cucharada de azúcar y mézclala con un poco de granadina para darle color. Pon las copas o vasos que vayas a utilizar boca abajo sobre esta mezcla y deja que todo el borde se impregne. Deja las copas en esta posición hasta que acabes de elaborar la receta.
- Preparación del hielo: En una batidora de vaso o robot de cocina, pica cuatro cubitos de hielo hasta conseguir la textura adecuada. También puedes encontrar hielo ya picado en el supermercado.
- Mezcla de los ingredientes: Utiliza una coctelera o un recipiente casero, como un bote de cristal con tapa. Introduce el hielo picado, a continuación el zumo de naranja, de limón, de piña y de melocotón. Agita con firmeza para que los ingredientes se mezclen bien.
- Toque final de granadina: Tras esta operación, añade un poco de granadina y vuelve a agitar la coctelera para que todo quede bien mezclado. Ya tenemos lista y fresca nuestra bebida.
- Servir y decorar: Da la vuelta a las copas o vasos que habías decorado previamente con azúcar y granadina y vierte en ellos el contenido de la coctelera. Puedes decorarlos con una sombrilla de papel para que sea más atractivo.
Variante para Adultos
Como habíamos dicho al inicio, la versión original de la receta se hace sin alcohol, pero puedes realizar una variante para los adultos. Esta consiste en añadir, junto a los zumos de frutas, 30 mililitros de vodka por persona en la coctelera y agitar. La realización de este cóctel San Francisco es muy fácil y es una bebida apta para todos los públicos que admite variantes para los adultos.
Otros Mocktails Populares con Granadina
- Fruits Loops: Uno de los más conocidos. Con zumo de piña, arándanos y naranja, además de la granadina, está de vicio. Se suele decorar con una cereza que le dará el acabado buscado. En un vaso decorado con unas rodajas de naranja, podemos descubrir un tipo de bebida de lo más especial sin nada de alcohol, perfecta para embarazadas.
- Pac Man: Inspirado en el juego de los años 80, es un aperitivo de lo más popular. Lleva un poco de angostura (sin alcohol), ginger ale, granadina y zumo de limón. Los contrastes son el elemento principal de este tipo de bebida que tiene en sus ingredientes los mejores aliados para hacernos descubrir en primera persona un cóctel que impresiona.
- Resplandor Crepuscular: Es la sencillez en estado puro. Ideal para tomarse al final del día. En este caso, un poco de zumo de piña y naranja, preferiblemente naturales, acompañarán a la granadina que tendrá el hielo como mejor aliado para darle el acabado que necesitamos.
- Cóctel Very Well: Bajo el mismo nombre se esconden unos ingredientes similares en distintas porciones. Se disfruta un cóctel a base de partes iguales de zumo de naranja y de limón, así como la misma cantidad de zumo de piña y de granadina para equilibrar los sabores.
- Bebida Sofisticada con Agua con Gas: Esta es una bebida sin alcohol con un toque más sofisticado. Se prepara con agua con gas, zumo de limón y granadina.
Herramientas Esenciales para Preparar Mocktails
Hacer recetas de mocktails es todo un arte y su preparación requiere de utensilios refinados y estéticos. Contar con las herramientas adecuadas facilita mucho la elaboración y mejora la experiencia.
- Coctelera: Es un imprescindible para preparar mocktails. Se trata de un vaso ancho con una gran capacidad (entre 500 y 750 ml), con dos o tres piezas que se dividen en vaso, filtro y tapa.
- Cuchara coctelera: No es una simple cuchara de mango alargado, sino un utensilio diseñado para mezclar y remover con precisión los ingredientes en vasos altos.
- Picadora de hielo: Útil para obtener hielo picado rápidamente si no se dispone de hielo ya triturado.
