Nuria Roca Granell nació en Moncada (Valencia) el 23 de marzo de 1972. Es una reconocida escritora, presentadora de televisión, actriz y locutora de radio española, consolidada como una de las figuras más populares del panorama televisivo de su país.
Formación Académica y Primeros Pasos en Televisión
Inicialmente, Nuria Roca no se planteaba una carrera en televisión. Estudió en la Universidad Politécnica de Valencia, donde se tituló en Arquitectura Técnica en diciembre de 1993. Su incursión en el mundo de la televisión se produjo de manera casual. Solía acudir a un programa de la televisión valenciana para recaudar fondos para el viaje de carrera. En 1994, debutó en la cadena autonómica valenciana Canal 9, presentando el concurso La Sort de Cara. Gracias a sus dotes de comunicación y su cercanía con el espectador, pronto se convirtió en una de las presentadoras estrella del canal. Le seguirían otros programas como Fem Tele (Canal 9), Balabá Ventures, De nou a La Mar, A la fresca, y se hizo cargo de la presentación de los informativos Noticies 9 durante el año 1996 y el programa cultural Colp d’ull.

Salto a la Televisión Nacional y Consolidación Profesional
La oportunidad de aparecer en una cadena nacional se produjo en 1998, cuando Chicho Ibáñez Serrador se fijó en ella para presentar la segunda etapa del concurso sobre el mundo animal Waku Waku de TVE, en sustitución de Consuelo Berlanga. Este programa obtuvo un gran éxito y marcó el lanzamiento televisivo de la presentadora en el ámbito nacional. A partir de ese momento, su actividad profesional ha sido vertiginosa e incluyó numerosos programas en diferentes cadenas.
El 31 de diciembre de 1999, Nuria Roca tuvo el privilegio de dar la bienvenida al nuevo milenio presentando las campanadas en TVE, junto a Ramón García. Ambos presentarían la posterior gala de bienvenida al año 2000 junto a Andoni Ferreño y Mabel Lozano.
Telecinco la fichó para presentar Buenas tardes (2000) y Nada personal (2001), junto a Maribel Casany y Llum Barrera. En abril de 2006, fue contratada por el nuevo canal de televisión Cuatro, donde presentó el programa Nos pierde la fama. El 13 de mayo de 2007 se hizo cargo del concurso Factor X, del cual se han emitido dos ediciones. En enero de 2008 presentó Tienes talento, programa en el que se buscaba una estrella en cualquier campo artístico de España, y a partir de mayo del mismo año presentó el concurso El Gran Quiz. El último trimestre de 2009 presentó el programa Reforma Sorpresa, una adaptación de 60 Minutes Makeover, y un año más tarde Tu vista favorita. En abril de 2011 estrenó con éxito el programa Perdidos en la ciudad, continuación de Perdidos en la tribu. Ese mismo año, Nuria presentó el programa piloto de Academia de sexo, la adaptación del británico Sex Academy.

Tras la fusión de Gestevisión Telecinco y Sogecuatro en 2011, Nuria fue escogida como imagen del canal femenino Divinity, en el que presentó programas de entrevistas y reportajes. Además, se convirtió en el rostro encargado de enlazar el contenido multimedia de la web con la cadena y en la protagonista de las autopromociones.
En julio de 2018 se hizo oficial su fichaje por el grupo Atresmedia, incorporándose a la 13.ª temporada de El hormiguero 3.0, en la que participa semanalmente. A principios de febrero de 2021, se hizo cargo de la presentación del programa debido a que Pablo Motos tuvo que guardar cuarentena tras dar positivo en COVID-19. Tras conducir durante el verano de 2021 en Antena 3 el concurso Family Feud: La batalla de los famosos, desde octubre de ese mismo año presenta su propio magazín vespertino La Roca en La Sexta.
Faceta Literaria y Reconocimientos
Nuria Roca también ha explorado el mundo de la narrativa. Su primera obra, Sexual-mente, publicada en 2007, se convirtió en un éxito editorial. Posteriormente, ha publicado:
- Los caracoles no saben que son caracoles (2009)
- Para Ana (de tu muerto) (2011), junto a Juan del Val
- Lo inevitable del amor (2012), junto a Juan del Val
- Sexualmente II (2013)
Entre sus premios y reconocimientos destacan la nominación al TP de Oro como Mejor presentadora en el año 2000 por Waku-waku y Buenas Tardes. Cuatro años más tarde recibió el Antena de Oro de Televisión por La Selva de los Famosos.

Vida Personal
Nuria Roca se casó el 6 de octubre de 2000 en la localidad valenciana de El Puig con el escritor y colaborador televisivo Juan del Val. Conoció a Juan del Val cuando ella trabajaba en Waku Waku en 1998. Él quedó prendado de ella y habló con los directores del medio en el que él trabajaba para poder entrevistarla, ya que "le parecía una gran profesional". Desde entonces, se hicieron inseparables.
El matrimonio tiene tres hijos: Juan, el mayor, que nació en julio de 2002 y estudia Publicidad y Marketing; Pau, nacido en agosto de 2006, que pasó un año en Estados Unidos estudiando; y Olivia, la menor, nacida en 2010.
Nuria Roca suele compartir en sus redes sociales, especialmente en Instagram, momentos familiares, profesionales y sus elecciones de vestuario.