El nombre de una bebida puede ser muy influyente para su éxito o su fracaso. Si se excluyen los cócteles crudos que utilizan su nombre para ocultar lo ridículo de la bebida, hay un sentido del arte en el proceso de denominación. ¿Puede la Manhattan ser tan bien conocida si hubiera sido el Centeno Martini? ¿El Cosmopolitan ser tan omnipresente que se llama Punch Rosa?
Categorías de Nombres de Cócteles
En términos generales, los nombres de cócteles se dividen en cuatro categorías principales:
1. Nombres Basados en el Estilo de la Bebida
Estas son las más simples de reconocer e informativas. Incluyen nombres que describen el método de preparación o la composición básica de la bebida:
- Sour: Espíritu, cítricos y azúcar.
- Fizz: Similar a un sour, pero hecho con mucho sodio (agua carbonatada).
- Martini: Corto, fuerte.
- Flip: Espíritu, azúcar, especias y huevo.
- Old Fashioned: El espíritu, el azúcar, bitter, revuelto.
2. Nombres de Personas o Lugares
Esta categoría incluye nombres de personas involucradas en su creación o de los lugares donde fueron popularizados:
- El Manhattan: Es bastante obvio, aunque los más específicos creen que lleva el nombre del Club Manhattan, donde se registró por primera vez en 1874.
- Trébol Club (Filadelfia).
- Savoy Cocktail (Londres).
- Buck's Fizz (Londres).
- Pegu Club (Birmania).
Hay un buen número de referencias a bebedores en particular.
3. Nombres que Capturan el Sabor, Color o Carácter
Esta clase de nombres se dispuso a capturar la esencia de la bebida:
- Reviver Corpse: (Cuatro tragos tomados en rápida sucesión "reanimarán al cadáver" - Harry Craddock).
- Muerte en la Tarde: Hemingway nombró una de sus obras de esta manera. Sus instrucciones eran: "Vierte un aparejo de ajenjo en una copa de champán. Añade champán helado hasta que alcance la opalescencia adecuada. Toma de tres a cinco de ellos poco a poco."
4. Nombres que Cuentan una Historia
Estos nombres fueron escogidos para narrar una anécdota o hecho:
- Sidecar: Nombrado así por el capitán de la Primera Guerra Mundial que siempre llegaba al Harry's Bar de Nueva York en París en un sidecar.
- French 75: Henry, en el bar de Henry en París, tomó el título después del cañón de campo de la Primera Guerra Mundial del mismo nombre (el cóctel original no tenía champán para alargarlo, por lo que era breve y llenaba una grave falta, como el arma de fuego).
- Moroso: Creado durante la prohibición, también en Harry's en París.
- Monkey Gland Cocktail: Nombrado después de la práctica del siglo XIX de trasplantar las gónadas de un mono en hombres de edad avanzada para renovar su energía.
El Mundo de la Coctelería: Diversidad y Posibilidades
Un cóctel es una bebida combinada que se elabora mediante la mezcla de varias bebidas y que puede incorporar, además, otros ingredientes. El mundo de la coctelería ofrece infinitas posibilidades, desde los tragos más clásicos hasta propuestas contemporáneas que abrazan el vanguardismo y la innovación. Hechos con whisky, vodka, ginebra, ron o Martini, con zumos, batidos, bebidas gaseosas y refrescos, añadiendo siropes, frutas, especias… Y, normalmente, con mucho hielo.
Cócteles Emblemáticos y su Preparación
A continuación, se presentan algunos de los cócteles más famosos y su esencia:
Margarita
El Margarita es el cóctel por excelencia de la gastronomía mexicana. Se elabora con tequila blanco, zumo de lima fresca, triple seco y mucho hielo, servido en una copa con el borde impregnado de sal. Su sabor combina a la perfección con fajitas, tacos o burritos.
Dry Martini
Prepara en casa la bebida favorita del mismísimo James Bond: el Dry Martini. Un cóctel seco elaborado con ginebra, el famoso vermut blanco italiano y las indispensables aceitunas verdes que le aportan el toque característico de sofisticación y elegancia. Un clásico de la coctelería internacional, siempre mezclado, no agitado.
Aperol Spritz
De origen italiano, el Aperol Spritz es un cóctel hecho con apenas 3 ingredientes que ha traspasado fronteras, un ejemplo de mixología refrescante donde los sabores amargos y dulces se combinan de forma deliciosa.
Mojito
Darle un trago a un buen Mojito es como viajar a La Habana. Te contamos cuál es la receta original de este trago conocido en el mundo entero y caracterizado por el uso de ron y hierbabuena. Un cóctel cubano aromático y refrescante al más puro estilo del que preparan en la mismísima «La bodeguita de en medio» de la capital cubana que lo popularizó.
Negroni
El Negroni es uno de los cócteles más clásicos, el perfecto aperitivo antes de una buena comida o cena. Hecho a base de ingredientes sencillos, te enseñaremos a utilizar las proporciones correctas de cada uno para que quedes como todo un coctelero profesional.
Gin Tonic
La popularidad del Gin Tonic es incuestionable: es el cóctel de moda. Una mezcla de ginebra, tónica y diferentes condimentos que funcionan como el digestivo perfecto tras una comida copiosa con familia y amigos.
Bloody Mary
Descubre la receta del popular Bloody Mary, un cóctel sorprendente con un inesperado protagonista, el zumo de tomate. Aprende a preparar este aperitivo especiado y picante como más te guste.
Old Fashioned
El Old Fashioned es una de las bebidas legendarias de la coctelería estadounidense, todo un clásico elaborado a base de whisky, preferiblemente bourbon, azúcar, angostura y un toque de naranja. Un trago sencillo donde el equilibrio de los ingredientes lo es todo.
Piña Colada
El sabor de Puerto Rico condensado en un cóctel único como es la Piña Colada. Considerada incluso la bebida oficial de la isla caribeña, este batido, que combina los sabores de la piña y el coco, es la receta perfecta para disfrutar del verano.
Whisky Sour
El sabor del mejor whisky, a poder ser bourbon y el zumo de limón se combinan en el Whisky Sour, otro trago de origen norteamericano que hoy en día se puede degustar en las coctelerías de todo el mundo.
Daiquiri
Clásico entre los clásicos, el Daiquiri es un cóctel de la gastronomía cubana replicado en todo el mundo. Te mostraremos cómo preparar un Daiquiri, por supuesto, en la clásica copa de Martini o martinera. Además, te descubriremos algunas variantes utilizando zumos de otras frutas como alternativa a la tradicional lima que te conquistarán.
Caipiriña
Hacer una Caipiriña en 5 minutos y con 4 ingredientes es la solución perfecta cuando queremos disfrutar de un trago sabroso y refrescante. El cóctel por excelencia de Brasil, sin secretos gracias a esta receta con todos los pasos para transportarte de un trago hasta el mismísimo Río de Janeiro.
Cosmopolitan
El Cosmopolitan es otro cóctel clásico popularizado por el cine y la TV, que se ha encargado de mostrarlo como un trago lleno de glamour y encanto. Te enseñamos a preparar el que es el cóctel favorito de la mismísima Carrie Bradshaw en la popular serie «Sexo en Nueva York» hecho con vodka, zumo de arándanos y de lima y con un sabor a medio camino entre lo dulce y lo ácido.
Mimosa
Si estás buscando un cóctel muy fácil, con apenas un par de ingredientes, el Mimosa es lo que necesitas.
Moscow Mule
Descubre todo sobre el Moscow Mule, el popular cóctel servido en una taza de cobre que ayuda a mantener sus ingredientes bien frescos. Una mezcla de vodka, cerveza de jengibre y zumo de lima refrescante y ácida, cuyo origen, pese a lo que pueda parecer por su nombre, te sorprenderá.
Pisco Sour
El Pisco Sour es un cóctel peruano creado en 1920 en el Morris Bar de Lima. Todo un siglo de historia que puedes disfrutar en casa siguiendo nuestra receta.
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Otras Bebidas y Licores Destacados
- Los mejores cócteles con tequila: Obtienen de esta bebida alcohólica un sinfín de matices de sabor, cuerpo y aroma.
- Los mejores cócteles con ron: En el mundo de la coctelería, el ron tiene un lugar privilegiado.
- Los mejores cócteles con whisky: El whisky aporta a los cócteles cuerpo, carácter y matices aromáticos.
- Cóctel Paloma: Uno de los cócteles mexicanos más populares.
- Glögg, el vino caliente sueco: Una bebida originaria de Suecia, aunque está bastante extendida por los países escandinavos.
- Mojito sin alcohol: Una versión sin alcohol de este popular cóctel cubano.
- Cubalibre: Cóctel de ron con bebida de cola y un toque de lima.
- White Russian: Una variación del Black Russian que combina vodka con licor de café.
- Rebujito: Bebida muy popular en las ferias y fiestas locales de Andalucía.
- Cóctel Bellini: Inventado por Giuseppe Cipriani, fundador del famoso Harry's Bar de Venecia.
- Baileys casero: El primer licor comercializado que unió crema de leche con alcohol.
- Barraquito o café canario: Disfrutado en Canarias desde hace años.
- Agua de Valencia: Una de las bebidas españolas más populares después de la sangría. Nació en la década de los 50.
- Carajillo: Mezcla de café caliente con una bebida alcohólica.
- Café irlandés: Combinación de café, whisky y nata.
- Café escocés: Cóctel caliente a base de café, whisky y helado de vainilla.
- Limoncello: Famoso licor dulce de limón.
- Mimosa de frambuesa: Variante del clásico Mimosa.
- Sex on the Beach: Una de las bebidas americanas más famosas, creada en Florida.
- Clericot: Se remonta a la época del Imperio Romano.
- Michelada: Cóctel mexicano que se prepara con cerveza rubia.
- Kir Royal: Clásico cóctel espumoso francés preparado con champán y licor de grosellas negras.
- Rusty Nail: Cóctel excelente para después de comer.
- White Lady: Se cree que fue creado por Harry McElhone en 1919.
- Julepe de Menta: Se tiene constancia de que allá por 1820 en los EE.UU.
- El Presidente: Tuvo su gran apogeo entre 1920 y 1940 en La Habana.
- Destornillador: Se lo debemos a los soldados estadounidenses durante la Segunda Guerra Mundial.
- Espresso Martini: Nacido en 1984, creado por Dick Bradsell en Londres.
- Black Russian: Un combinado clásico creado en honor a una diplomática estadounidense hace más de 80 años.
El mundo de la coctelería se caracteriza por las propuestas creativas, ofreciendo una lista inacabable de cócteles para todos los gustos.