Introducción: El Placer de lo Casero
Cuando vamos al supermercado, nos encontramos en los estantes multitud de productos que, si nos fijáramos bien en su composición, nos daríamos cuenta de que podríamos prepararlos en casa. Este es el caso de muchos aderezos y salsas, entre ellos el aderezo de queso feta con hierbas, una opción versátil y deliciosa que nos permite personalizar sabores y texturas.
La capacidad de macerar o combinar el queso feta con las especias y hierbas de nuestra preferencia nos brinda la oportunidad de tener siempre a mano un complemento ideal para nuestras ensaladas, platos de pasta o aperitivos.
Conociendo el Queso Feta
El queso feta, proveniente de Grecia, está elaborado tradicionalmente con leche de oveja, o una mezcla de leche de oveja y cabra. Se caracteriza por su textura blanda y un sabor fuerte, ligeramente salado y picante. Es un ingrediente distintivo de la cocina mediterránea.
Además de su sabor único, el queso feta se destaca nutricionalmente por contener más calcio y vitamina B que otros quesos blandos, y es considerado más saludable que los quesos curados.
Queso Feta Macerado en Aceite con Hierbas
Una forma sencilla y tradicional de disfrutar el queso feta con hierbas es macerarlo en aceite. Muchas veces habréis visto unos pequeños frascos de cristal con trozos de queso feta nadando en un aceite; esta preparación casera es igualmente posible y deliciosa.
Preparación del Queso Feta Macerado
- Primero, vamos a esterilizar el bote que vamos a usar. Para ello, lo pondremos en una olla cubierto de agua y dejaremos que hierva unos 30 minutos.
- Partiremos el queso feta en trozos y los introduciremos en el bote junto con las especias e hierbas que hayamos elegido.
Este queso feta macerado se conserva en la nevera durante 4 meses. El aceite aromatizado resultante lo podemos usar para condimentar los platos que queramos, aportando un toque mediterráneo a diversas preparaciones.
Ejemplo de Producto Comercial: Queso Feta con Hierbas ECO Bio Verde
Para aquellos que prefieren la comodidad, existen versiones comerciales de queso feta con hierbas. Un ejemplo es el "Queso feta con hierbas 150g ECO Bio Verde", que ofrece una composición y valores nutricionales específicos:
- Ingredientes: Leche de cabra* y oveja* (83%)(min.45% de materia grasa), aceite de girasol*, aceite de oliva*, sal marina, ajo*, hierbas* 1% (perejil*, orégano, tomillo*, romero*), pimienta rosa*.
- Información Nutricional (por 100g): Valor energético: 1542.00 kJ / 373.00 kcal.
- Peso Neto: 150.00 g.
Dip Cremoso de Queso Feta con Hierbas Aromáticas y Limón
Si estás buscando un aperitivo sabroso y diferente, un dip cremoso de queso feta te va a encantar. Este aderezo, rico y cremoso, combina la intensidad del queso feta con la frescura del limón y las hierbas aromáticas, creando una sinfonía de sabores que realza cualquier ensalada o aperitivo.
Su textura suave y su sabor equilibrado lo convierten en un acompañamiento ideal para una variedad de platos, desde ensaladas verdes hasta verduras a la parrilla. La versatilidad de este aderezo permite adaptarlo a diferentes gustos, añadiendo más queso feta para una consistencia más espesa o ajustando las especias para un toque personalizado. Es una receta perfecta para cuando tenemos invitados, pues se prepara en unos minutos, con muy pocos ingredientes y además podemos dejarlo listo con antelación y conservarlo bien tapado en la nevera hasta el momento de servir.
Tiempo de Preparación
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo Total: 10 minutos
Características del Plato
- Plato: Aperitivo
- Cocina: Griega, Mediterránea
- Dieta: Sin gluten, Vegetariana
Ingredientes
- 200 g queso feta
- 1 yogur natural sin azúcar (125 g)
- 4 cdas aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- 1 cda romero fresco picado
- 1 cda eneldo fresco picado
- 1 limón (ralladura + zumo)
- Sal
- Pimienta recién molida
- Escamas de guindilla (opcional)
Preparación Paso a Paso
- Empezaremos preparando todos los ingredientes: pelamos el diente de ajo y lo abrimos por la mitad. Extraemos el germen del interior y lo picamos finamente con un cuchillo o un prensaajos. De esta forma nos aseguraremos de que no nos queden trozos grandes y de que se integre perfectamente en nuestra crema.
- Limpiamos el limón y lo secamos bien. A continuación, rallamos la piel con un rallador fino, asegurándonos de coger solo la parte amarilla y no la blanca, ya que amarga. Exprimimos también el zumo.
- Limpiamos y secamos una rama de romero fresco y un manojo pequeño de eneldo fresco. Eliminamos los tallos duros, quedándonos solo con las hojas y las picamos muy finamente con un cuchillo afilado.
- Vamos a ir colocando todos los ingredientes en el vaso del procesador de alimentos. Empezamos por el queso feta desmenuzado, el yogur natural, el zumo y la ralladura del limón, las hierbas frescas finamente picadas y el diente de ajo.
- Trituramos a máxima potencia durante 2 minutos o hasta conseguir una salsa cremosa y uniforme. Abrimos la tapa y probamos un poco de la salsa para ver el punto de sal. Sazonamos con pimienta recién molida, sal al gusto y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Volvemos a batir durante 30 segundos a potencia máxima y la pasamos a un cuenco de servir.
- Decoramos el cremoso de queso feta con una rodaja de limón cortada por la mitad, unas hojas de eneldo y romero fresco, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y, opcionalmente, con unas escamas de guindilla.
- Serviremos el dip frío.
CREMOSO DE QUESO FETA con hierbas aromáticas | APERITIVO o DIP muy fácil en 5 minutos 😋
Consejos para un Dip Perfecto
- Para este tipo de recetas en las que se va a usar la piel del limón, es fundamental utilizar limones de cultivo ecológico. Así nos aseguramos de que no contiene pesticidas ni que se haya utilizado ningún tipo de cera para darles brillo.
- El queso feta tiene un punto salado, por lo que es recomendable probar el punto de sal de la salsa antes de agregar más sal.
- En cuanto a las hierbas aromáticas, puedes agregar también unas hojas de albahaca y un manojo pequeño de perejil o cilantro para variar el sabor.
Versatilidad en la Mesa: Cómo Servir tu Aderezo de Feta
Este cremoso de queso feta es increíblemente versátil, ideal para dipear, untar o como aliño en diversas preparaciones culinarias.
Dip de Queso Feta
Podremos disfrutarlo a modo de dip junto con nachos, picos de pan o crudités de verduras. Preparar crudités es tan sencillo como limpiar y secar nuestras verduras favoritas (zanahoria, apio, pimiento, pepino) y trocearlas en bastoncitos del tamaño deseado.
Un consejo adicional: Acompáñalo con pan tostado, bastones de pepino o zanahoria. También queda increíble como salsa para wraps y bowls.
Untable Cremoso de Feta
Una vez que tengamos la crema lista, la colocaremos en un recipiente con tapa y lo dejaremos reposar en la nevera un mínimo de 2 horas. Pasado este tiempo, el cremoso habrá endurecido ligeramente, adquiriendo la textura de queso crema. En este momento, podrás servirlo untado en una rebanada de pan. Tienes que probarlo untado en una tostada de pan junto con unas hojas de rúcula y un huevo pochado encima.
Salsa o Aliño Cremoso de Feta
Para aligerar la salsa, agrega 2 cucharadas de leche (la que consumas habitualmente) a la mezcla. Así conseguiremos una crema más fluida, ideal para aliñar todo tipo de ensaladas. Personalmente, nos encanta agregar esta salsa en el tabulé o en ensaladas de pasta.
Maridaje
Este aderezo combina a la perfección con vinos blancos secos como un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio, que realzan la frescura del limón y el queso feta. Para un maridaje sin alcohol, pruebe con un agua con gas con rodajas de pepino y menta.