Las frutas son los primeros alimentos que se introducen en la dieta del bebé, generalmente entre los cuatro y los seis meses de edad, momento en el que el pequeño deja de tomar únicamente leche materna. Entre las primeras frutas que el pediatra aconseja introducir en la dieta del niño se encuentran la manzana, la pera y el plátano, debido a que son fáciles de digerir, tienen una textura agradable y presentan un bajo riesgo de causar alergias.
Entre las muchas opciones de recetas de papillas de frutas para el bebé, existen algunas combinaciones muy sencillas de preparar que suelen agradar mucho a los niños por su sabor. Además, les aportan una gran cantidad de vitaminas y nutrientes esenciales. Este es el caso de la sabrosa receta de papilla de kiwi y manzana, especialmente adecuada para bebés de 10 a 12 meses de edad.
Propiedades Beneficiosas de los Ingredientes
Una alimentación variada y equilibrada es fundamental para la salud del bebé. La combinación de kiwi y manzana aporta un perfil nutricional excelente.
La Manzana
La manzana es una de las frutas más consumidas en muchos países. Prácticamente no contiene proteínas ni grasas, y en cambio, aporta una importante cantidad de carbohidratos y sales minerales, especialmente potasio. La riqueza en vitaminas del grupo B confiere a la manzana algunas propiedades muy interesantes:
- La vitamina B1 ayuda a combatir el cansancio, la irritabilidad y la inapetencia.
- La vitamina B2 hace de la manzana una fruta protectora de las mucosas intestinales y orales.
También los ácidos orgánicos (sobre todo, el ácido cítrico y el ácido málico), de los que la manzana es extremadamente rica, desarrollan una acción beneficiosa: facilitan los procesos digestivos y ayudan a mantener el justo grado de acidez en el organismo.
Además, la manzana es rica en pectina, que ayuda a reducir el colesterol, y contiene mucha fibra para regular el tránsito intestinal, contribuyendo también a controlar el azúcar en sangre.
El Kiwi
El kiwi es conocido por su alto contenido en vitamina C, la cual es esencial para el sistema inmunitario. También previene el estreñimiento gracias a su fibra y es bueno para el crecimiento del bebé.
Otros Ingredientes Complementarios
- Canela: Actúa como anticoagulante, ayuda a controlar el azúcar en sangre y es un potente antioxidante.
- Ciruelas pasas: Contribuyen a regular el tránsito intestinal, tienen un efecto antiinflamatorio y son muy ricas en fibra.
- Agua: Fundamental para la hidratación, mejora la absorción de nutrientes y facilita la digestión.
Receta de Papilla de Kiwi y Manzana
Esta papilla no solo es deliciosa, sino que también es muy fácil de preparar y se puede adaptar para hacer una compota más "moderna" y atractiva, especialmente si se cocina a fuego lento, permitiendo que la manzana y el kiwi se caramelicen en su propio jugo sin necesidad de añadir azúcar.
Ingredientes
- 4 manzanas
- 4 kiwis
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 8 ciruelas pasas
- Agua para cubrir
Preparación
- En una cacerola mediana, coloque las manzanas peladas y cortadas con el agua suficiente para cubrirlas.
- Hierva las manzanas y cocine durante unos 10 minutos o hasta que estén muy tiernas.
- Agregue las ciruelas pasas en los últimos 30 segundos de tiempo de cocción. Escurra bien el agua, reservando un poco si es necesario para ajustar la consistencia.
- Transfiera la manzana cocida y las ciruelas pasas junto con el kiwi pelado y cortado al fabricante de alimentos para bebés o a una batidora.
- Procese hasta obtener un puré suave. Si es necesario, agregue un poco del agua de cocción reservada para lograr la consistencia deseada.
- Incorpore la media cucharadita de canela en polvo y mezcle bien.
- Coloque el puré en bandejas de cubitos de hielo y congele hasta que se endurezca para tener porciones individuales listas para usar.
Cómo preparar puré de kiwi para bebés | Comida para bebés
