MARIANO OLMOS E HIJOS SL es una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de productos cárnicos, con una destacada presencia en el sector español. Fundada el 5 de febrero de 1994, la compañía se ha consolidado en el mercado gracias a su compromiso con la calidad y la tradición.
Datos Generales y Ubicación
La sociedad MARIANO OLMOS E HIJOS SL tiene su domicilio social actual en CALLE NORTE, 21, 40190, Bernuy de Porreros, Segovia. Su número de teléfono es el 921120035. El CIF de la empresa es B40136038.
Actividad Económica y Objeto Social
La meta de MARIANO OLMOS E HIJOS SL es la comercialización e industrialización de carnes animales y subproductos derivados, con destino al consumo humano. Se clasifica dentro de la categoría del CNAE 1013 - Elaboración de productos cárnicos y de volatería. También consta con el número de SIC 2013, correspondiente a la actividad de Embutidos, jamones y otros productos cárnicos.
La sociedad informa que su actividad es la elaboración y venta de embutidos y jamones. En resumen, la actividad de Mariano Olmos e Hijos S.L está enfocada en la elaboración y venta de embutidos y jamones, perteneciendo al sector de la Industria.
Estructura Legal y Capital Social
La forma jurídica de la empresa es Sociedad Limitada. El capital social en el que esta empresa está situada es aproximadamente mayor de 60.000 €. Específicamente, el capital social es de 318.469,9 €. La empresa no cotiza en bolsa.
Recursos Humanos
El equipo personal de MARIANO OLMOS E HIJOS SL es de 8 empleados (año 2025). No ha habido variación en cuanto al número de empleados con respecto al 2023 y, según los datos de INFORMA, ha tenido un número de empleados por debajo de la media del sector.
Registro Mercantil y Publicaciones
La empresa aparece inscrita en el Registro Mercantil de Segovia. Hay 22 actos publicados en el BORME (Boletín Oficial del Registro Mercantil).
- Actos sobre administradores: 3 (Último: 20/04/1999, primero: 10/05/1994)
- Actos de capital: 1 (Último: 04/09/2007)
- Actos de creación: 1 (Último: 10/05/1994)
- Actos de depósitos: 16 (Último: 11/02/2011, primero: 17/11/1995)
- Actos informativos: 1 (Último: 20/04/1999)
El último acto BORME registrado es del 11 de febrero de 2011, correspondiente al depósito de cuentas anuales.
Desempeño Financiero y Ranking
El último balance de cuentas presentado por la empresa MARIANO OLMOS E HIJOS SL en el registro es del año 2024 y refleja un rango de Capital Social mayor de 60.000 € con un tamaño de empleados entre 5 y 10. La empresa se clasifica como Microempresa por ventas. El resultado del último año ha sido positivo.
Ranking y Posicionamiento
Dentro del ranking de empresas elaborado por INFORMA, atendiendo a los niveles de facturación de la compañía, se destaca que:
- Ranking Nacional: Ha subido 3.688 puestos, pasando del 107.788 al 104.100.
- Ranking de Segovia: Se encuentra en la posición 371.
- Ranking Sectorial: Ha subido hasta 12 puestos en 2024 a nivel sectorial, pasando del puesto 601 al 589.
Ratios Financieros (2023-2024)
| RATIO | VARIACIÓN 2023-2024 |
|---|---|
| Fondo de Maniobras | Disminución |
| Periodo Medio de Cobro | Aumento |
| Periodo Medio de Pago | Disminución |
| Endeudamiento | Disminución |
| Punto Muerto | Aumento |
| Rentabilidad Económica | Aumento |
| Rentabilidad Financiera | Aumento |
Comentarios sobre Ratios y Cuenta de Pérdidas y Ganancias
- La rentabilidad económica en 2024 alcanzó un nivel positivo del 5,62 %, incrementándose desde el 4,8 % de 2023. Esto se debe al aumento de la rotación de activos (1,27 en 2024 frente a 1,11 en 2023).
- La rentabilidad financiera en 2024 fue del 7,34 %, afectada positivamente por la estructura financiera de la empresa.
- La cifra de ventas de la empresa creció un 14,39 % entre 2023 y 2024, y un 7,39 % entre 2022 y 2023.
- El EBIT (beneficio antes de intereses e impuestos) de la empresa creció un 16,96 % entre 2023 y 2024, y un 39,74 % entre 2022 y 2023.
- El Resultado Neto creció un 39,89 % entre 2023 y 2024, mientras que decreció un 17,5 % entre 2022 y 2023.
Comparativa Sectorial
En comparación con su sector, el activo de la empresa muestra una menor proporción de Activo no corriente, con una diferencia de -23,42 % respecto a la media. En cuanto a la composición del pasivo, la empresa recurre en menor medida a la autofinanciación, siendo la proporción del Patrimonio Neto un 21,54 % menor.
Productos: El Jamón Duroc Mariano Olmos
Disfrutar del auténtico Jamón Duroc Mariano Olmos es conocer la pasión de una familia dedicada a la excelencia cárnica. Para su elaboración, se utilizan exclusivamente cerdos de raza Duroc, famosos por su capacidad para infiltrar grasa saludable en el músculo. En consecuencia, la carne presenta un veteado brillante que garantiza una jugosidad constante durante toda la degustación. Dicha infiltración lipídica es la clave para que cada loncha se funda suavemente en el paladar, liberando sabores intensos.
Proceso de Maduración y Calidad
La maduración de estas piezas se realiza en el clima privilegiado de Segovia. El Jamón Duroc Mariano Olmos descansa en secaderos naturales donde el aire frío de la sierra permite un secado homogéneo y pausado. De este modo, la pieza desarrolla un aroma complejo y profundo que solo el paso del tiempo puede otorgar. Por consiguiente, el resultado es un jamón equilibrado, donde el punto de sal se mantiene al mínimo para no ocultar la dulzura de la raza Duroc.
Sin duda, este jamón es un alimento rico en proteínas y ácidos grasos insaturados, beneficiosos para el sistema cardiovascular. Al ser un producto natural, se integra perfectamente en la dieta mediterránea de cualquier hogar que valore la calidad. El cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria garantiza que usted reciba una pieza con la trazabilidad totalmente controlada.
Secaderos de Jamones Montesur en María (Almería)
Conclusión de la Actividad
Elegir la marca Mariano Olmos e Hijos S.L. es confiar en el legado de generaciones que han perfeccionado el arte de curar jamones. La empresa mantiene su compromiso con la calidad y la tradición, ofreciendo productos cárnicos de alta gama.