El agua es un nutriente esencial y debe ser considerado al momento de planificar los programas de alimentación y al evaluar la formulación de raciones o suplementos minerales para aves. La calidad del agua es fundamental para mantener el buen estado de salud de los animales y así obtener una buena performance productiva.
Tipos de Bebederos en la Crianza Animal
Los bebederos empleados en la crianza de aves pueden ser de tipo abierto o cerrado. Esta clasificación se extiende a otras especies como los cerdos, donde la elección del sistema de bebida impacta directamente en la higiene y eficiencia.
Bebederos de Tipo Abierto
Los bebederos abiertos se contaminan muy fácilmente con el material de cama, alimento, saliva, plumas y heces presentes en los galpones avícolas. Dentro de los bebederos abiertos, los de tipo campana son bastante empleados en la industria avícola nacional.
Características de los Bebederos de Campana
- Son de forma redonda, generalmente a base de polipropileno (plástico).
- El agua permanece a una altura visible para el animal.
Inconvenientes y Mantenimiento
Este tipo de bebedero tiene el inconveniente de la limpieza y de la mala higiene del agua, en el sentido que el agua se contamina con facilidad y se calienta, siendo rechazada por los animales. Por ello, es conveniente efectuar la limpieza frecuente de los mismos. La limpieza de estos bebederos suele ser una labor bastante dificultosa, ya que se pega el polvo del galpón y/o los restos del alimento a las paredes de la campana. Cuando se utilizan bebederos de fuente abierta, la contaminación bacteriana es muy frecuente, aparte de la humedad que se genera cuando se realiza la limpieza. En este tipo de sistema el agua está a la vista disponible para las aves, que generalmente comparten el bebedero un número no menor de 80. Por eso, es necesario que se haga una limpieza periódica y frecuente, especialmente cuando se trata de pollitos jóvenes en la etapa de cría. El lavado del bebedero se realiza mínimo una vez al día y dos veces adicionales el cambio de agua.
Indicadores de Presión de Agua
Las condiciones de la cama son un buen indicador del ajuste de la presión de agua. Una cama excesivamente mojada debajo de los bebederos indica que la presión de agua es muy elevada, que los bebederos están demasiado bajos o que los sedimentos dentro de los bebederos son inadecuados. Si la cama debajo de los bebederos está demasiado seca, puede indicar que la presión de agua está demasiado baja. Desde el punto de vista técnico, uno de los aspectos críticos es el de su válvula que suele dar problemas, siendo necesarias el cambio de sus juntas y de los muelles con frecuencia.
Bebederos Cerrados: Nipple o Tetina
En los bebederos cerrados tipo chupón, nipple o tetina, la entrega de agua ocurre cuando las aves lo activan y en ese instante entrega agua directamente a su pico. Es muy importante que los nipples sean completamente cerrados y que no tengan necesidad de tener una copita anti goteo, pues esa copita está convirtiendo este bebedero en un sistema abierto. Las tetinas para beber pollo son una innovación bastante reciente en el mundo de las aves de corral, aunque la industria comercial las ha estado utilizando durante varios años. De hecho, los bebederos de pezones regulares no se han utilizado en el campo avícola comercial durante años. Los bebederos de tetinas de pollo son un pequeño y práctico dispositivo diseñado para dar agua a las gallinas con un mínimo de desorden. Son pequeños dispositivos que se parecen un poco a una bujía y se enroscan en un cubo o recipiente de agua similar. Cuando lo picotean, el dispositivo libera unas gotas de agua al pollo.
NIPLE CORTI (SISTEMAS DE BEBEDEROS)
Ventajas del Uso de Bebederos Nipple
Entre las ventajas del uso de bebederos nipple, encontramos que:
- Brindan una mejor higiene.
- Proporcionan una mejor temperatura del agua.
- No requieren mano de obra para su limpieza.
- La cama permanece más seca.
- No ocupan espacio.
- No permiten la contaminación a través del agua.
- Sobre todo, no hay desperdicio de agua.
Además, estos bebederos son fáciles de limpiar, con poco mantenimiento, y permiten un suministro óptimo de medicación y aditivos. Su uso permite una menor humedad de cama y menor producción de amoniaco. Debido a que ocupan poco espacio, se puede incrementar la densidad de población en el galpón cuando los bebederos de campana son reemplazados por las tetinas, y tampoco obstruyen la ventilación a nivel de las aves como los bebederos tipo campana. Uno de los mayores beneficios de los bebederos de pezones es el hecho de que mantienen el agua fresca y limpia y están diseñados para reducir el desperdicio de agua que normalmente humedece la ropa de cama o forma charcos en el suelo. Esta es una gran mejora con respecto a los bebederos habituales que derraman agua por todos lados cuando los pájaros los golpean o empujan. Como se sabe, la ropa de cama húmeda es un ambiente encantador para que crezcan las bacterias, por lo que cualquier cosa que reduzca el potencial de crecimiento bacteriano es una mejora. Los bebederos de pezones son eficaces para prevenir la contaminación microbiológica del agua limpia y ayudan a mantener las condiciones de la cama seca. Los avances en ventilación y sistemas de riego de tetinas han mejorado las condiciones de la cama hasta el punto de que ya no son favorables para el desarrollo de las larvas de mosca en los galpones de pollos de engorde.
Tipos de Tetinas para Aves
Cuando se trata de pezones de pollo, hay algunos tipos diferentes para elegir. A continuación se ofrece un breve resumen de los dos tipos más utilizados:
Pezones de Pollo Horizontales
Estos se fijan en el costado del cubo/dispensador elegido. Una vez perforado el agujero, simplemente se empuja hacia el interior del mismo. Estos están accionados por resorte, por lo que el pájaro tiene que picotearlos para liberar el agua. Parecen ser los más eficientes.
Pezones de Pollo Verticales
Diseñados para caber debajo de un contenedor. Estos elementos funcionan según el principio de gravedad: cuando el pollo mueve la palanca, sale agua. Estos tipos vienen como accesorios 'a presión' o 'atornillados'. Los tipos de tornillos se dividen a su vez en los que se pueden limpiar y los que no. Los que se pueden abrir tienen un diseño simple y son fáciles de limpiar; valen la pena gastar unos centavos más.
Cantidad de Tetinas Necesarias
Se recomienda instalar un pezón por cada 6-8 aves en climas moderados o un pezón por cada 3-4 aves en climas cálidos.
Entrenamiento de Aves para el Uso de Tetinas
Entrenar a las gallinas para que utilicen un pezón de agua es probablemente la parte más difícil. Si se tienen pájaros jóvenes, es probable que adopten el nuevo sistema rápidamente; las aves mayores tardarán más en aceptar los cambios. Si se puede demostrarles cómo funciona y quizás hacer que algunas de las aves más dóciles lo prueben con ayuda, se habrá tenido un buen comienzo. No debería pasar mucho tiempo antes de que las aves sean lo suficientemente curiosas como para picotear los pezones bebedores, especialmente si se han eliminado todos los demás bebederos de la zona. La mejor época del año para probar esto es cuando el clima es más fresco, para evitar que se queden sin aliento mientras aprenden a usar el nuevo sistema. Siempre es una buena idea observarlas por un tiempo y asegurarse de que se estén acostumbrando al nuevo estilo. Las gallinas ciegas o con visión parcial pueden tener dificultades para cambiar a este tipo de sistema, ya que el pezón requiere cierta colocación precisa del pico para poder acceder al agua. Se recomienda no cambiar a un nuevo sistema para esas gallinas deterioradas a menos que se esté dispuesto a dedicar mucho tiempo a entrenarlas.
Consideraciones Específicas en Porcicultura
Los bebederos de tetina para cerdos se utilizan ampliamente en diversas granjas porcinas como un dispositivo de bebida común. La ingesta de agua influye enormemente en la ingesta de alimento, siendo importante elegir la combinación de bebedero y chupete más adecuada para la edad y fase productiva de los animales. En este sentido, es fundamental contar con el asesoramiento de expertos, quienes ayudarán a responder, entre otras, a las siguientes preguntas: ¿La altura del bebedero es adecuada para los animales? La colocación de un bebedero demasiado alto puede impedir que los lechones beban, mientras que si se coloca demasiado bajo se reducirá la ingesta al verse dificultado el acceso al chupete. ¿Los bebederos permiten un flujo y caudal de agua adecuado a la edad de los animales? Idealmente, para lechones destetados se buscará un caudal de 0,4-0,6 L/min, mientras que para cerdos de engorde y cerdas gestantes debería ser de 0,8-1 L/min, y para cerdas en maternidad hasta 2,7 L/min.
Problemas Comunes y Soluciones en Bebederos de Tetina para Cerdos
Problema 1: La fatiga del material provoca fugas
Los bebederos de tetina suelen estar fabricados en acero inoxidable u otros metales duraderos para garantizar que puedan soportar los mordiscos y golpes de los cerdos a lo largo del tiempo. Sin embargo, aun así, el material puede sufrir fatiga con el tiempo, especialmente con un uso prolongado y de alta frecuencia.
Solución: Para evitar problemas de fugas causados por la fatiga del material, los criadores de cerdos deben verificar regularmente el estado de las boquillas de bebederos tipo tetina. Especialmente en los gallineros de alto uso, se recomienda verificar el sellado de las tetinas de bebederos cada pocos meses. Cuando se detecten fugas, las tetinas de bebederos dañadas deben reemplazarse de inmediato.
Problema 2: Suministro de agua inestable durante las horas pico
Durante las horas pico de agua, especialmente en climas cálidos, la demanda de agua aumenta drásticamente. Si la tubería de suministro de agua o el sistema de boquillas para bebederos tipo tetina no están diseñados adecuadamente, puede surgir el problema de un suministro de agua inestable. Un suministro de agua errático puede provocar que algunos cerdos no obtengan suficiente agua.
Solución: Asegúrese de que el diámetro de la tubería de suministro de agua sea lo suficientemente grande para satisfacer la demanda de suministro de agua durante las horas pico e instale una cantidad suficiente de boquillas para beber de tipo tetina para evitar la concentración excesiva en un punto de bebida en particular.
Problema 3: Sedimentos en el suministro de agua que provocan obstrucciones en los surtidores de agua potable
Los depósitos en el suministro de agua, como sedimentos, sarro o biopelícula, pueden ingresar a la boquilla del bebedero con el flujo de agua y, con el tiempo, provocar que la boquilla se obstruya.
Solución: La instalación de filtros es uno de los medios más eficaces para evitar que entren sedimentos en el sistema de bebederos. La sustitución o limpieza periódica de los filtros puede garantizar la limpieza del sistema de suministro de agua.
Implementación de Bebederos de Tetina en un Entorno Real: Estudio de Campo
Se realizó una prueba de campo en una granja avícola ubicada en el distrito de Punta Negra, con galpones de 200 metros de largo y 12 metros de ancho, construida sobre terreno plano (nivel cero) y afirmado. La estructura de los galpones está hecha con palos de eucalipto, techo recubierto con tela arpillera de polipropileno y brea. Consta de cuatro cortinas (arpilleras) de 3 x 200 m, y una de 1 x 200 m. a cada lado del galpón. Además, tiene seis cortinas adicionales: una a cada extremo (sellando al galpón) y dos internas a cada lado en el área de crianza, éstas se van corriendo a medida que el ave crece. La viruta se coloca en el tercio central del galpón (área de recepción) y la cascarilla de arroz en los tercios restantes (a cada extremo). La altura de cama utilizada por lo general es de 5 a 6 cm. La densidad usada para la recepción de pollos BB es de 50 pollitos por metro cuadrado. Esta densidad va a depender de la estación y realidad de cada granja (estado de cortinas y cantidad de criadoras).
Instalación y Configuración de Bebederos
Bebederos Tipo Campana
Los bebederos tipo campana son instalados en cuatro líneas a lo largo del galpón. Éstos se implementan en montaje suspendido por medio de un cordel de nylon (driza) a un alambre que está clavado en la estructura de soporte del cielo raso a lo largo del galpón. El alambre que soporta a los bebederos campana también puede ser clavado a la estructura del techo. El bebedero cuelga del nylon por medio de un gancho. La altura del bebedero se regula con el freno de cuerda a medida que el pollo crece. Los bebederos son de estructura liviana y poseen, en su parte interna, un depósito que se llena con agua o arena a fin de aumentar su peso y evitar el movimiento y derrame de agua. Asimismo, poseen un sistema que regula la cantidad de agua ofrecida en la canaleta circular exterior. Se debe revisar diariamente la altura de los bebederos y ajustarlos gradualmente de manera que el borde superior de cada bebedero esté a nivel del dorso de las aves.
Bebederos Tipo Tetina
Las tetinas se distribuyen en líneas y la cantidad de éstas dependen del ancho del galpón. La separación de las líneas para el galpón de 12 m. de ancho comenzando del lateral es la siguiente: 2-3-2-3-2. Cada línea tiene cuatro cortes y dos reguladores de agua, éstos se sitúan al medio del galpón ya que el ingreso de agua es por la parte central. Los visores o respiraderos se instalan al final de cada línea de bebedero y estos indican el nivel de agua al término de ésta. Otra función que cumplen es el desalojo del posible aire que pueda quedar en la línea. Las líneas o carriles de bebederos son suspendidas por medio de colgadores los cuales las sostienen por un perfil de aluminio. Desde la recepción de los pollitos, el pin de la tetina debe estar a la altura del ojo hasta el segundo día. Al tercer día se deben levantar las tetinas a un ángulo de 45° a 55° con respecto al ojo del pollo y a partir del séptimo día hasta la venta, se debe mantener un ángulo de 60° a 70° para que puedan tomar agua con el pico ligeramente levantado (Ross Tech, 2008).
| Edad del ave | Caudal (ml/min) |
|---|---|
| 1-2 días | XX |
| 3-7 días | XX |
| 7 días - venta | XX |
(Nota: El caudal exacto para cada edad no fue proporcionado en el texto original, por lo que se representan con "XX" a modo de ejemplo.)
Manejo y Mantenimiento del Sistema de Tetinas
Flushing del Sistema
El flushing consiste en sacar el agua contenida dentro de la tubería e intercambiarla por agua fresca. La duración del flushing va a depender de la longitud de la línea y de la presión de agua que esta tenga. A más presión, menos tiempo de flushing. Se efectúa después de aplicar un tratamiento al agua, medicación o vacunación. Lo recomendable es realizarlo en invierno de forma interdiaria, y en verano por lo menos una vez al día. Un procedimiento de limpieza durante la crianza y desinfección al final de la campaña pueden reducir considerablemente estos problemas. Para la limpieza de la línea se usa cualquier detergente comercial. Los detergentes usados en la industria avícola contienen amoníaco, peróxido de hidrógeno, cloro y bromuro de amonio.
Control de Biofilm
El biofilm es una población bacteriana que recubre las superficies internas de las tuberías de agua. El control no es tarea sencilla, ya que existen numerosos puntos de contaminación posible a lo largo de todas las tuberías, pero hay una serie de medidas preventivas básicas que ayudan a controlarlo y mantenerlo en niveles muy bajos.
Problemas Comunes en Bebederos de Tetina
La mayoría de los problemas que ocurren tienen que ver con fugas. Es muy importante seguir atentamente las instrucciones de instalación. Asegúrese de que el agujero que taladre sea del tamaño correcto. Al manipular y colocar el pezón, tenga cuidado de no dañar la pieza al insertarla. Vienen con una arandela de silicona en el lado atornillado para garantizar un ajuste de compresión ajustado. Si su agujero es demasiado grande, no funcionará nada bien. También asegúrese de que la unidad quede recta en el orificio. Si la unidad tiene fugas alrededor del pezón mismo, intente desarmarlo y limpiarlo. La salida es pequeña, por lo que un trozo muy pequeño de suciedad puede bloquear la bola. Se pueden comprar pezones de pollo casi en cualquier lugar, pero tenga cuidado al comprar "imitaciones" baratas: se obtiene lo que se paga.